什么是毛油呢，油脂為什么要精煉才能流通到市場中呢，毛油通常是指從動植物油料中提取的、未進行精煉加工的初榨油。 初榨毛油是不能直接食用的，里面含有很多雜質和有毒物質，需要經過浸出工藝和精煉工藝方可食用。油脂精煉云顶集团
一、初榨毛油具有以下四方面特點：
1、烹飪加熱時泡沫多、異味大、油煙明顯，影響烹飪食物的口感與氣味。
2、很可能含有殘留的農藥、重金屬等污染物。
3、最關鍵的是未經精煉云顶集团游戏app處理的初榨毛油本身就含有對人體產生危害的物質。
4、含雜量多、易氧化變質，不能長期儲存。
(1)花生毛油、玉米毛油中的黃曲霉素。是國際公認強致癌物質，經過精煉4008云顶网站登录處理的油脂中黃曲霉素我國許可含量為20微克/kg，但未經精煉云顶国际處理的黃曲霉素含量可達600微克/kg;(2)米糠毛油葵花籽毛油中的蠟質。云顶国际廠家食用油精煉4008云顶网站登录該未經過精煉云顶集团游戏app處理的油脂中含有2%左右的蠟、影響消化功能;(3)棉籽毛油中的棉酚。食用中毒人員常出現發燒、四肢癱軟、不思飲食等癥狀，嚴重的會喪失勞動能力;而對于男性來說棉酚會抑制蝌蚪生成、降低其活力，導致男性不育;
不能直接食用的初榨毛油需要經過精煉4008云顶网站登录的脫膠(或叫脫磷)、脫酸、脫色、脫臭、脫臘等工序，以及分離水分與雜質等精煉工藝處理后，即可得到能夠直接食用的健康精煉油。
